KRIPIK SINGKONG

Description

Kripik Singkong

Singkong dikenal dengan sebutan ketela pohon atau ubi kayu yang termasuk tumbuhan umbi akar. Umbi singkong merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat namun sangat miskin akan protein. Sumber protein yang bagus justru terdapat pada daun singkong karena mengandung asam amino metionin.

Kandungan serat mendatangkan manfaat singkong untuk bantu menurunkan tekanan darah, mengurangi kadar kolesterol, menurunkan risiko obesitas, dan menurunkan risiko penyakit jantung. Singkong mengandung sumber mineral yang cukup banyak seperti kalsium, fosfor, mangan, zat besi, dan kalium.

Singkong mengandung sumber mineral yang cukup banyak seperti kalsium, fosfor, mangan, zat besi, dan kalium. Mineral ini diperlukan untuk perkembangan, pertumbuhan, dan menjalankan fungsi jaringan tubuh. Kalsium diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.

Beberpa nama daerah singkong (ketela pohon, antara lain ubi kayu (Sumatera), pohong, budin (Jawa), sampek, boled (Sunda) dan kaspe (Papua)

Kripik Singkong

Tanaman singkong memiliki tinggi batang 1 hingga 4 meter. Daunnya memiliki tangkai panjang dan helaian daunnya menyerupai telapak tangan. Tiap tangkai mempunyai daun sekitar 3 hingga 8 lembar. Tangkai daun tersebut berwarna kuning, hijau atau merah.

Salah satunya adalah sumber vitamin C yang berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh. Singkong atau cassava merupakan umbi-umbian yang lezat dan dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan. Di sisi lain, singkong juga menjadi salah satu sumber karbohidrat yang baik bagi tubuh.

singkong bisa menjadi salah satu makanan yang bisa dikonsumsi. Hal ini disebabkan singkong mengandung serat yang bisa menyehatkan usus. Mengonsumsi singkong berkaitan langsung dengan kontrol gula darah yang lebih baik, penurunan kolesterol darah, hingga meningkatkan kesehatan usus.